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ライ麦パン

   2018年10月11日

どうも長谷川です


近年、小麦粉が悪という風習がありますね


実際のところ、あまり良くないみたいです


品種改良された結果だとか日本人の消化器官と合わないとか色々言われますが


まぁ大体そんなとこらしいです


でも小麦粉はみんな大好きですよね


僕らが好きなものは大体小麦粉が入っています


仕方ないです


そんな中、パンはパンでもライ麦パンは許されるみたいです


同じ小麦粉なのに?全粒粉パンと同じようなもの?


と思いきや全然別物でした


普通の小麦粉と混ぜて作るお店もあるみたいですが


基本的なライ麦パンには小麦粉は使われていないそうです


ただものは違くても水でこねて膨らます過程で少しグルテンは出来てしまうそう


アレルギーの方はやはり口にしないほうが良さそうです


しかし通常の白いパンより含有量は遥かに低くて栄養価がすごく高いそうです


麦の良さをいかんなく発揮していそうですね


ライ麦パンは自分からあまり選ばないので


あんなに良いと言われていたのは意外でした


一応ファスティング中でも良いって言われていますからね


今度ライ麦パンでサンドイッチでも作ろうかと思います


パン好きで、でもグルテンを気にされていた方なんかはぜひいかがですか?


良いかもしれないですよ(^ ^)


では


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浦安駅前整体院    長谷川ブログ

日時:2018年10月11日 11:19 | パーマリンク

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